ちょいぶら  what'sup


周りを360度
海に囲まれた利尻島は
対馬海流とサハリンから南下するリマン海流が混じりあう潮目の漁場は、
豊穣の海と言っても過言ではありません。

全国的にも有名な「利尻昆布」は
北海道留萌以北から東はオホーツク海にかけて広く分布していますが、
やはり利尻島近海で育った利尻産こそが本物の利尻昆布といえるでしょう。

天然物は貴重であり味が上質ではありますが
漁師さんたちの努力によって生産される養殖物も
他の海で獲れるものより格段に上質な味の濃い昆布です。

また、海の森といわれる昆布や海藻が育む日本一ともいわれる
エゾバフンウニやキタムラサキウニ、浜で上がったホッケをつかったチャンチャン焼き、
最近話題のタチカマは新鮮なスケソウダラの白子を練り上げた冬が旬の逸品です。

豊饒の海に囲まれた利尻島が生んだ良質な特産品の数々。 

利尻での素敵な色や風景の思い出と一緒に、ぜひお持ち帰りください。